高要茶果节:家家户户制作茶果美食款待亲友

  2月8日中午,高要区白土镇洲龙村村民肖贵文、肖会文兄弟两人在肖氏祠堂大摆筵席,给20多围、200多名食客享用。虽然花费较大,但他们不仅不心疼,反而很开心,“今天是我们村的茶果节,客人们来饮酒,是我们的荣幸。”

  能够在村里的肖氏祠堂设宴庆祝茶果节,对洲龙村的肖氏族人来说,是一件很自豪的事情。肖贵文兄弟俩能够享受此等待遇,“是因为我们兄弟有4个儿子,他们都结婚生子、另立门户,我们是6个家庭共同庆祝茶果节,招待的客人在全村最多。根据祖辈传下来的规矩,每年茶果节之前,如果谁家客人最多,需要在祠堂摆酒的,就必须提前一个月在祠堂张贴告示。”

  当天中午,洲龙村的300多户村民跟肖贵文兄弟俩一样,都在庆贺一年一度的茶果节。

  村民们在房前屋后,村旁边的空地上垒砌炉灶,摆满洗净的鸡鸭鹅、羊肉等食材,每家每户的主人都在分工合作,烹制拿手菜式,招待亲朋好友,甚至是初次相识的客人。

  在洲龙村茶果节欢迎午宴开始之前,记者与几位高要区的美食家来到这个村庄。只见一拨又一拨的客人来到洲龙村,村里每户人家都挤满了客人,给这个村庄增添了节日的喜庆气氛。

  记者一行挨家逐户探寻美食,每家每户的主人不但没意见,反而笑得合不拢嘴地欢迎,他们拿出早已做好的酥角、油角、煎堆等茶果,一定要记者一行数人品尝。

  据记者了解,洲龙村住有260多户、1000多名村民,其中大部分村民姓肖。据洲龙村《肖氏族谱》记载,肖氏族人自明代迁徙该村以后,每年农历正月十二,都要举办茶果节,拜祭土地公和水神,以保佑风调雨顺、五谷丰登,这习俗一直延续至今。

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